Краткое резюме
e = и · mas = но · ou = или · porque = потому что
Одно «но» вместо двух: там, где вы выбираете между но и а, здесь всегда mas (а простое сопоставление часто передаётся через e)
e читается как буква i, но пишется всегда e
Пунктуация свободнее вашей: перед mas запятую часто опускают, перед porque её обычно нет
Перед последним e в перечислении запятой нет
Начинать предложение с mas совершенно нормально
ou… ou = или… или; ou служит и для приблизительности: cinco ou seis
Четыре porquês: porque (ответ) · por que (вопрос) · por quê (конец фразы) · porquê (существительное)